Christophe Sagory
Maître Restaurateur
Bienvenue à L' Aromatic !
L'Aromatic est un restaurant situé en Bretagne, plus précisément dans le département des Côtes d'Armor, dans la commune de Plœuc-L'Hermitage.
La cuisine de L'Aromatic est une cuisine dite " bistronomique " qui se caractérise par la créativité, le dynamisme et l'efficacité voulue par son chef autodidacte Christophe Sagory.
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HORAIRES restauration sur place :
du mercredi au dimanche : 12h-14h
le samedi soir : 19h-21h
Pensez à réserver par téléphone
L'Aromatic à la maison
Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
à emporter
Plat du jour : 11 euros
Menu "BISTRO" : 15 euros (entrée + plats ou plats + dessert)
Menu "CUISINE DU MARCHE" : 18 euros (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)
Le samedi, le dimanche et jours fériés (sauf 25 et 31 décembre)
à emporter
Menu "AROMATICIEN" : 29 euros (entrée + plat + dessert)
Menu "BISTROMÔME" : (- 12 ans) 10 euros (plat + dessert)
Pour la carte et les menus servis au restaurant cliquez sur "la carte" en haut de la page
MENU CUISINE DU MARCHÉ
à emporter
menu servi du mercredi 26 au vendredi 28 mars
• Salade de maquereau fumé par nos soins, pomme Gala, pickles,
tuile de Brésaola et vinaigrette de betterave
OU
• Crème d'épinard, Reblochon pané et espuma fumé
• Filet de merlan poêlé de saint-Quay,
sauce hollandaise au curcuma,
blé noir et petits légumes de saison
OU
• Magret de canard rôti (origine France)
crème de kumquat,
pomme de terre ploeucoises "Soprano" façon Pont-Neuf et garnitures de printemps
OU
• Le mijoté du jour
• Fromages locaux et fermiers, salade du moment
OU
• Trio gourmand
(macaron fruits de la passion, financier pistache et coulis de fruits rouges)
OU
• Chou pâtissier façon Paris-Brest au praliné
MENU AROMATICIEN
à emporter
menu servi le samedi 28 et le dimanche 29 mars
• Médaillon de foie gras de canard maison, confiture de panais et décors croustillants
OU
• couteaux bretons farcis au beurre d'ail des ours
• Filet de lieu jaune poêlé de Saint-Quay,
risotto d'orge perlé,
et mini-légumes de saison
OU
• Suprême de pintade (origine France),
cuit basse température, fond de volaille infusé à la sarriette du jardin,
échalote confite et pomme de terre "Soprano" plœucoise en Pont-Neuf
• L'ardoise de fromages fermiers et locaux
(Plouguenast, Plœuc-L'Hermitage et Plaintel)
OU
• Streusel au chocolat noir
OU
• Tiramisu au caramel au beurre salé et à l'orgé BIO de chez Yoann Gouéry
Toute l'année :
Foie gras de canard maison aux Coteaux de l'Aubance
(15 € les 100 gr)
Truite saumonée de Plouigneau, fumée par nos soins
(7 € les 100 gr)